Menu

De seizoenen, het aanbod en een hoge kwaliteitsstandaard bepalen onze selectie aan ingrediënten. Het menu en ons verrassende wijnaanbod wisselen regelmatig, waardoor we continu nieuwe smaken en ervaringen bieden. Kenmerken van onze keuken zijn pure smaken, eenvoud en kwaliteit.

Om mee te beginnen

Onze menu’s bieden de keuze uit 5 tot 8 gangen en kunnen naar wens worden uitgebreid met culinaire extra’s vooraf, zoals oesters, charcuterie of het 63 °C ei. Ontdek de mogelijkheden om uw menu met een vleugje luxe te starten.

Menu Joann

In Menu Joann komen de smaken van het seizoen samen in een verfijnde variatie van vis, schaal- en schelpdieren en vlees. Elke gang is zorgvuldig samengesteld, met smaken die elkaar versterken en een uitgebalanceerd geheel vormen.

Touch of Gold

Met Touch of Gold geeft u Menu Joann een extra dimensie. Gangen worden aangevuld of vervangen door exclusieve ingrediënten van uitzonderlijke kwaliteit, zoals kaviaar, truffel en Wagyu A5.

Koninklijk Groen

Naast Menu Joann of Touch of Gold is er ook de mogelijkheid te genieten van een volledig vegetarisch menu. In dit groene menu gebruiken we zoveel mogelijk met producten uit onze streek én natuurlijk uit de Enschedese Groeituin in samenwerking met DCW. Een plek waar niet alleen groenten en fruit, maar ook mensen tot bloei komen.

Experience

Ga all the way voor een bijzondere belevenis met één van onze Experiences en geniet van een complete avond waarin alles samenkomt.

Aperitief | Amuses | 8 gangen met wijn- of alcoholvrije begeleiding | Koffie of Thee | Friandises | Tafelwater

Onze prijzen kunnen te allen tijde worden gewijzigd.
Per 10 november 2026 worden onze prijzen aangepast.
Wij danken u voor uw begrip.

“De samenwerking tussen Maître en Sommelier maakt een goed diner compleet”

De wijnen zijn zorgvuldig uitgekozen door onze Sommelier René Dommerholt voor een harmonieus samenspel. Voor de niet-wijnliefhebber creëert Maître Femke Gröniger verrassende, unieke alternatieven variërend van sappen en cocktails tot infusies, zodat iedereen kan genieten van een bijzondere ervaring.

---

Menu Wensen

Heeft u of uw tafelgenoten specifieke eet- of dieetwensen, zoals vegetarisch, veganistisch, of andere voorkeuren of allergieën? Laat het ons gerust weten. Indien u twijfelt of wij aan uw wensen kunnen voldoen, neem dan contact met ons op. We denken graag met u mee om de beste oplossing te vinden.

Houd er rekening mee dat het vanwege de complexiteit van onze gerechten niet altijd mogelijk is om ingrediënten te vervangen, maar we doen ons uiterste best om aan uw wensen tegemoet te komen.

Op de dag zelf kunnen wij geen aanpassingen meer doen in het menu om te voldoen aan uw allergie of dieetwens. Het is mogelijk dat voor de aanpassing(en) een toeslag wordt berekend.