“Het gevoel van thuiskomen en toch gastronomisch genieten”
Ons restaurant is gevestigd in een stijlvol en karakteristiek pand aan de rand van het centrum van Enschede. Uw bezoek staat voor een totaalbeleving: in een moderne maar gemoedelijke sfeer geniet u van internationale, eigentijdse en regelmatig wisselende gerechten. U heeft daarbij de keuze uit een gevarieerde selectie aan wijnen, waarin wij u vanzelfsprekend graag adviseren.
Vanuit het restaurant kijkt u mee in onze open keuken terwijl ons team er op persoonlijke wijze voor zorgt dat het u aan niets ontbreekt. Ontspannen genieten van een complete avond uit.
Sfeer
Het gevoel van thuiskomen en toch gastronomisch genieten, dat is kenmerkend voor onze stijl. Het beste van twee werelden, dat ziet u ook terug in het bijzondere interieur; een eigentijds ontwerp waarbij de karakteristieke elementen van het oorspronkelijke, monumentale pand behouden zijn. In deze setting verrassen we niet alleen u, maar ook uw smaakpapillen.
Menu
De seizoenen, het aanbod en een hoge standaard bepalen onze selectie aan ingrediënten. Het menu en ons verrassende wijnaanbod kunnen zowel dagelijks, wekelijks als maandelijks wisselen. Kenmerkend voor onze keuken zijn pure smaken, eenvoud en kwaliteit.
Joann biedt steeds één menu waarbinnen een variatie mogelijk is van 5 tot 7 gangen. Kies zelf het aantal gerechten of ga ‘all the way’ voor een bijzondere belevenis met ‘Menu Joann’. Met dit menu hoeft u zelf geen keuze te maken! Aperitief, wijn, water en koffie of thee zijn hierbij inbegrepen. De wijnen zijn zorgvuldig uitgekozen door onze Top Sommelier René Dommerholt voor een harmonieus samenspel. Per seizoen een verschillende kaasselectie die de ervaring verrijkt: een garantie voor een onvergetelijke culinaire avond.
Naast ons vertrouwde Menu Joann is er vanaf juli 2023 ook de mogelijkheid te genieten van een volledig vegetarisch menu. In dit groene menu werken wij zoveel mogelijk met producten uit onze streek én natuurlijk uit de Enschedese Groeituin in samenwerking met DCW. Een plek waar niet alleen groenten en fruit maar ook mensen tot bloei komen.
Menu Joann Aperitief | Amuses | 7-gangen met bijpassende wijnen | Kaas met begeleidend glas | Koffie/Thee | Friandises | Tafelwater
Wijnarrangement Per glas | € 10,00 Per proefglas | € 8,00
Menu Wensen
Zijn er eet-/dieetwensen of allergieën waarmee wij rekening mogen houden? Eet u of uw tafelgenoten vegetarisch, veganistisch of heeft u andere wensen? Twijfelt u of wij kunnen voldoen aan uw wensen? Neem dan gerust contact met ons op wij denken graag met u mee. Vanwege de complexiteit van onze gerechten is het niet altijd mogelijk ingrediënten te vervangen maar we denken graag met u mee.
Op de dag zelf kunnen wij geen aanpassingen meer doen in het menu om te voldoen aan uw allergie of dieetwens. Het is mogelijk dat voor de aanpassing(en) een toeslag wordt berekend.
Team
Ons jonge team onder leiding van Emiel en Mandy Kwekkeboom barst van de ambitie en energie. Passie, inzet en plezier kenmerkent ons. Gastvrijheid vinden wij minstens zo belangrijk als het creëren en serveren van mooie gerechten. Wij doen er daarom met het hele team alles aan om u een onvergetelijke avond te laten beleven. Het samenspel tussen keuken en bediening loopt naadloos in elkaar over, zodat het u op alle fronten aan niets ontbreekt.
V a c a t u r e s
Wij hebben momenteel ruimte voor
• chef de rang voor 4 à 5 dagen in de week • assistent sommelier voor 4 à 5 dagen in de week • een afwastopper voor 1 à 2 dagen in de week • medewerker bediening voor 3 à 4 dagen in de week
Chef de Rang
Met een groeiend aantal gasten zoeken wij een enthousiaste Chef de Rang die onze gasten weet te verrassen en verwennen. Zie jij jezelf al stralen in ons stijlvolle restaurant, waar iedere service een ervaring is?
Wat ga je doen?
Als Chef de Rang zorg jij voor die perfecte balans tussen professionaliteit en gastvrijheid. Jij:
• Bent verantwoordelijk voor jouw eigen gedeelte van het restaurant. • Geeft gasten een service die verder gaat dan hun verwachtingen. • Werkt nauw samen met het team om van elke avond een succes te maken. • Adviseert gasten over de mooiste gerechten en bijpassende wijnen.
Wie ben jij?
Je ademt gastvrijheid en hebt oog voor detail. Passie voor gastronomie zit in je DNA. Je bent leergierig, werkt graag in teamverband en bent klaar om door te groeien. Wijnkennis? Een pré! Geen wijnexpert? Geen probleem, wij leren je graag meer.
Wat bieden wij jou?
• Een aantrekkelijk salaris dat past bij jouw ervaring. • Vaste zomer-, en wintervakantie (ja, ook met kerst en oud & nieuw!). • Tegen een speciaal tarief dineren bij ons én bij andere Alliance Gastronomique-restaurants in Nederland en België. • Toegang tot inspirerende trainingen en opleidingen binnen de Alliance Gastronomique. • Je bent standaard vrij op zondag en maandag. (Uitzonderingen daargelaten).
Klinkt dit als jouw plek? Stuur je motivatie en cv naar mandy@restaurantjoann.nl, en wie weet verwelkomen we jou binnenkort in ons dreamteam!
Assistent Sommelier
Bij Joann zijn we niet alleen trots op onze Michelinster, maar ook op onze zorgvuldig samengestelde wijnkaart. Wij zoeken een gepassioneerde Assistent Sommelier om onze gasten mee te nemen op een reis langs de mooiste wijnen en perfect afgestemde combinaties. Ben jij klaar om te leren, te groeien en deel uit te maken van een team dat gastronomie tot kunst verheft?
Wat ga je doen?
In deze rol werk je nauw samen met onze sommelier en zorg je ervoor dat de wijnbeleving een hoogtepunt wordt voor onze gasten. Jij:
• Adviseert gasten over wijn-spijscombinaties en maakt ze enthousiast met jouw kennis. • Ondersteunt bij het samenstellen van de wijnkaart en het beheren van de wijnvoorraad. • Leert en groeit terwijl je de mooiste flessen opent en schenkt. • Denkt mee over hoe we onze wijnkaart nóg beter kunnen maken.
Wie ben jij?
Je hebt al wat basiskennis over wijn of bent bereid je hierin te verdiepen. Gastvrijheid en enthousiasme zijn jouw tweede natuur. Je hebt ambitie om jezelf te ontwikkelen in de wereld van wijn en gastronomie. Ervaring is mooi meegenomen, maar je motivatie en drive vinden we belangrijker!
Wat bieden wij jou?
• Een uitdagende functie in een restaurant waar kwaliteit en plezier hand in hand gaan. • Een passend salaris, afgestemd op jouw ervaring. • Vaste wintervakantie (kerst en oud & nieuw zijn voor jou!). • Vrij op alle nationale feestdagen. • Dineren tegen een speciaal tarief bij Joann én andere Alliance Gastronomique-restaurants. • Toegang tot wijntrainingen en inspirerende cursussen binnen de Alliance Gastronomique. • Een team waarin je je snel thuis voelt, met leuke uitjes als bonus. • Je bent standaard vrij op zondag en maandag. (Uitzonderingen daargelaten).
Wil jij je wijnpassie tot een hoger niveau tillen en deel uitmaken van ons Michelinteam? Stuur je motivatie en cv naar mandy@restaurantjoann.nl. Laten we samen de mooiste wijnen openen!
Reserveren
Om teleurstellingen te voorkomen raden wij aan om een reservering te plaatsen. Tevens adviseren wij de uniforme voorwaarden horeca door te lezen omdat er in het geval van een annulering op de dag van uw reservering er sprake kan zijn van annuleringskosten van € 67,50 per persoon. Bij groepen vanaf 6 personen kunt u kosteloos annuleren of wijzigingen doorgeven tot 3 dagen voorafgaand aan uw komst.
Komen jullie met 6 of meer genieten, neem dan telefonisch of per email contact met ons op.*
*Informeer voor reserveringen van grote gezelschappen buiten de openingstijden.
Seizoenssluiting
Van zondag 22 december 2024 t/m woensdag 8 januari 2025.
Giftcard
Wilt u iemand blij maken met een unieke beleving? Kies dan voor een digitale cadeaubon*. Voorzie uw digitale cadeaubon van een persoonlijke noot en laat deze versturen op een datum én tijdstip naar keuze. Is deze manier van cadeau geven iets te modern voor u? Geen enkel probleem! Natuurlijk is het ook mogelijk om langs te komen voor een fysieke giftcard.
Wij versturen de cadeaubon ook met alle plezier per post. Hiervoor geldt een meerprijs van € 15,00. Stuur u ons een bericht via het contactformulier met de adresgegevens van de ontvanger of uzelf, de waarde en eventueel een persoonlijk bericht, dat wij aan de bon mogen toevoegen. Dan gaan wij voor u aan de slag.
Wij verzenden onze cadeaubonnen uitsluitend binnen Nederland.
* Digitale cadeaubonnen kunt u uitsluitend in één keer besteden.
Ik heb een cadeaubon ontvangen
Onze digitale cadeaubonnen kunt u verzilveren tijdens het maken van een reservering. Het is niet mogelijk een fysieke giftcard te verzilveren tijdens het maken van een reservering, dit gebeurt op de avond van uw reservering.
Overnachten
Dichtbij het centrum van Enschede ligt het in 2016 geopende Van der Valk. Hier slaapt u heerlijk in een van de kamers of suites met een comfortabel bed, ruime badkamer met ligbad én aparte douche. Voorafgaand aan uw diner lekker ontspannen in één van de sauna’s of geniet van het zwembad met prachtig uitzicht over Enschede. En bent u in een sportieve mood, dan is er ook de gelegenheid te trainen in de daarvoor bestemde fitnessruimte.
Indien gewenst kunnen wij voor u de overnachting reserveren met een transfer van het hotel naar ons restaurant.
Contact
Restaurant Joann Nijverheidstraat 2 7511 JM Enschede
